Pentru femeile grăbite de pretutindeni, dar care vor să îi răsfeţe pe cei dragi cu ceva gustos, făcut chiar de ele, sau pentru bărbaţii dornici să o surprindă pe acea EA specială din viaţa lor, aceste brioşe sunt IDEALE!!!!
Ingrediente:
4 ouă
100 g unt
70 g zahăr
esenţă de rom
50 g merişoare confiate
un praf de sare
un pliculeţ zahăr vanilat
60 g nuci tocate
Preparare:
Untul se topeşte şi se lasă să se răcească, până ajunge la temperatura camerei. Merişoarele, stropite cu rom se amestecă cu făina, sarea şi zahărul vanilat.
Ouăle se separă, iar albuşurile se bat spumă împreună cu sarea şi zahărul. Peste albuşurile bine bătute, se adaugă untul şi gălbenuşurile, amestecându-se uşor, de câteva ori. Se adaugă şi făina şi se amestecă iar, uşor.
Compoziţia se pune în forme de brioşe, fără a le umple până la margine şi pe deasupra se presară nuci.
Se dau la cuptorul bine încins, iar acesta nu se va deschide primele 20 de minute de coacere, focul fiind pe minim-mediu.
Brioşele se lasă să se răcească în tavă. Se pot pudra cu zahăr.
Se oferă în dar persoanelor dragi!
Reteta oferita de Amelie – Rețete fel de fel…
