logo
Search
Generic filters
Exact matches only

Rețetă asiatică: Hotteok

Hotteok este o placinta coreeana umpluta cu sirop din zahar si se gaseste frecvent pe strazile din Coreea, fiind foarte populara.

INGREDIENTE:

300 gr faina alba
230 ml apa calduta
7-8 gr drojdie granule
25 gr zahar alb
1 lingura ulei
un praf de sare
85 gr zahar brun
1 lingurita praf de scortisoara
2 linguri de alune/migdale zdrobite

MOD DE PREPARARE:

Se pune intr-un bol apa, zaharul alb, drojdia, sarea si ulei si se amesteca bine.

Se adauga si faina si se amesteca. Se lasa aluatul format la temperatura camerei sa creasca cam o ora. pana ce isi dubleaza volumul. Se apasa de cateva ori ca sa iasa bulele de aer si apoi se mai lasa 10-20 minute sa mai creasca.

Separat facem implutura, amestecand intr-un bol zaharul brun, praful de scortisoara si alunele zdrobite.

Se presara pe masa de lucru putina faina si se pune aluatul, se framanta putin si se imparte in 8 portii egale.

Se ia o bucata de aluat, se pune in mijloc umplutura si apoi se inchide formand o minge. Se repeta operatiunea pentru celelalte portii de aluat.

Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei se pun pe rand mingile de aluat apasand pe ele cu o spatula. Se lasa cate 1 minute pe fiecare parte pana devin aurii.

Se servesc calde cu un pahar de lapte sau un ceai.

POFTA BUNA !

Descoperă și alte Rețete Coreene.

Newsletter
Începe-ți dimineața cu o cană de cafea și articole interesante de la noi
*Respectăm dreptul la intimitate și luăm în serios protejarea datelor

Recomandări

Comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *