Bucătăria albaneză este una cu influențe mediteraneene, cu preponderență italiene. Una dintre trăsăturile sale reprezentative este folosirea din belșug a condimentelor, printre care amintim piperul negru, oregano, chilli sau usturoi. De asemenea, alte ingrediente importante în masa albanezilor sunt uleiul de măsline și untul.
La micul dejun, albanezii obișnuiesc să servească carne (care poate fi de miel, de vită, de pui, de porc sau de iepure), gătită în diverse modalități, în funcție de zonă. La acestea se mai adaugă diverse legume, care de obicei nu lipsesc din nicio masă și care sunt cumpărate de regulă proaspete, de la piață, în fiecare dimineață. Exemple de legume des întâlnite sunt roșiile, castraveții, ardeii verzi și măslinele. De obicei, la micul dejun toate acestea formează o salată delicioasă.
În ceea ce privește băuturile, albanezii obișnuiesc să servească cafea la micul dejun, dar nici ceaiul sau sucul de fructe nu sunt neglijate, fiind în special pregătite pentru copii.
Turiștii mai pot întâlni deseori la micul dejun produse de patiserie precum plăcintele tradiționale. Albania are patru tipuri principale de plăcinte, gătite atât în casă cât și în restaurantele din orașele mari. Acestea sunt Byrek, Kungullur, Bakllasarem și Flia, fiecare cu ingrediente diferite și specifică unei anumite zone din Albania.
