Burundi este un stat din zona Marilor Lacuri din Africa. Poartă denumirea oficială de Republica Burundi, fiind anterior denumită Urundi de către coloniștii belgieni. Burundi se învecinează la nord cu Rwanda, la sud și est cu Tanzania și la vest cu Republica Democrată Congo.
Bucătăria din Burundi îți permite să afli foarte multe lucruri despre felul de a fi al locuitorilor acestei țări, iar obiceiurile alimentare arată influențele puternice ale foștilor colonizatori. Principalele mese ale localnicilor sunt prânzul și cina, iar foarte mulți dintre ei nici măcar nu se servesc micul dejun. Prânzul este principala masă a zilei.
Cu toate acestea, mai ales în orașele țării, micul dejun nu este în totalitate eliminat, doar că nu putem vorbi despre o tradiție exactă a mesei de dimineață. Cele mai des întâlnite alimente sunt următoarele: cassava, banane, porumb, tuberculi, fasole, varză și cartofi dulci.
Tradiția predominantă în Burundi la micul dejun este aceea de a sări complet peste această masă. De regulă, cei care locuiesc în mediul rural se trezesc și pleacă direct la muncă, întorcându-se acasă la prânz pentru o masă copioasă. Locuitorii din mediul urban mai respectă din când în când servirea micului dejun, constituit predominant din alimentele mai sus menționate.
Băuturile europene însă au prins foarte bine în Burundi, astfel încât majoritatea locuitorilor servesc dimineața cafea sau ceai.
