Africa este un tărâm misterios, în care găsim nenumărate povești, tradiții, obiceiuri și o cultură care nouă, europenilor, ne pare ruptă din altă lume. Este un continent plin de dansatori, de atleți incredibili, de viață sălbatică și de fructe tropicale.

Angola nu face excepție. Este o țară care se integrează perfect în acest ecosistem african atât de complex și de fascinant. Spiritul acestei țări, tradiția și valorile sale sunt reprezentate foarte bine și prin gastronomie. Turiștii care reușesc să ajungă în Angola se vor bucura de multe preparate autohtone senzaționale.

Dintre acestea, amintim de ”Funje”, unul dintre cele mai cunoscute mâncăruri angoleze, foarte des întâlnită la micul dejun. Ingredientul principal al acestui preparat este ”cassava”, o legumă autohtonă care este cea mai importantă sursă de energie și carbohidrați în afară de cerealele integrale.

”Cassava” este foarte des întâlnită în Angola datorită capacității sale de a se adapta mediului din această țară. Poate fi transformată în făină, tapioca sau chiar și alcool. Terciul de ”cassava” este un alt preparat foarte des întâlnit la micul dejun angolez.

În ceea ce privește băuturile de la micul dejun, angolezii obișnuiesc să consume cafea sau sucuri de fructe preparate din fructe proaspete autohtone.