logo
Search
Generic filters
Exact matches only

Clătite pufoase cu morcovi

Clătitele în versiunea americană sunt o bună idee de mic dejun dimineața, mai ales dacă faci ca ei și te folosești de un mix uscat, făcut înainte. Însă, acea variantă nu e tocmai sănătoasă. Tocmai de-asta, îți propun o altă variantă. Clătitele americane pot fi mai sănătoase! Iar pentru ca totul să fie mai rapid, poți combina ingredientele uscate de dinainte, ca să le păstrezi pentru când ai nevoie.

Ingrediente:

158 g făină
30 g nuci mărunțite și ușor prăjite
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
Mix condimente*
50 g zahăr brun
190 ml lapte bătut
2 ouă
1 lingură ulei
1 1/2 lingurițe extract de vanilie
100 g morcov răzuit
42 g unt
2 linguri miere

*Mixul de condimente îl vei face amestecând 1 linguriță de scorţişoară, un sfert de linguriță de sare, un vârf de linguriță de nucșoară, foarte puțină pudră de cuișoare și foarte puțin ghimbir măcinat.

Mod de preparare:

Amestecă făina, nucile mărunțite, bicarbonatul de sodiu și condimentele (înafară de nuci, poți amesteca ingredientele înainte și să le păstrezi într-o caserolă cu închidere etanșată). Separat, combină zahărul brun, uleiul, ouăle și extractul de vanilie. Amestecă totul cu grijă până când compoziția e omogenizată. Combină în cele din urmă cele două amestecuri, având grijă să nu amesteci prea mult, ci doar până când tot aluatul devine unul singur. Apoi adaugă morcovii răzuiți și împătură-i în aluat folosindu-te de o spatulă.

Pune pe foc o tigaie, în care prelinge puțin ulei. Când uleiul este încins, pune cu o lingură sau un polonic aluat și întinde-l ușor în tigaie. Permite-i clătitei să se coacă pentru 2 minute, sau până când începe să facă bule, iar apoi întoarce-o pe cealaltă parte și mai las-o aproximativ 1 – 2 minute. Repetă aceiași pași cu tot aluatul rămas. După ce le-ai copt, servește-le cu un amestec de miere cu unt moale, pe post de sirop sau cu toppingul tău preferat.

Newsletter
Începe-ți dimineața cu o cană de cafea și articole interesante de la noi
*Respectăm dreptul la intimitate și luăm în serios protejarea datelor

Recomandări

Comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *