Vinul roze este unul care are o culoare roz, mai mult sau mai puțin intensă, în funcție de varietatea de struguri și de metoda în care se produce. Deși este făcut din aceleași tipuri de struguri ca și vinurile roșii, acesta este foarte diferit de cele roșii. Vinul roze se face prin fermentarea mustului cu cojile de struguri pentru o perioadă, după care se separă cojile de restul mustului. Timpul pe care cojile le petrec în contact cu vinul influențează culoarea vinului. Foarte important de știut este că vinul roze trebuie consumat într-un an de la îmbutelierea sa. Acesta nu este un tip de vin care să poată fi păstrat în pivnița cu vinuri.

Sangiovese Rose

Cu o aromă fructată și o culoare roșiatică care strălucește în lumină, Sangiovese are note aromatice de căpșuni, pepene verde, trandafiri și piersici, care sunt complementate de aciditatea puternică a vinului. Este un vin sec care trebuie servit rece, alături de un bol de couscous marocan sau preparate din carne de pui.

Tempranillo Rose

Face parte din vinurile din zona Rioja a Spaniei și are o nuanță roz pală. Aromele pe care le conține sunt cele de pepene verde, căpșună și boabe de piper. De obicei este făcut dintr-un amestec de diferite tipuri de struguri. Merge extrem de bine cu aromele mâncărurilor spaniole sau cu cele grecești.

Cabernet Sauvignon Rose

Diferă față de fratele său roșu prin nivelul de aciditate (mai puternic la rose) și faptul că nu este învechit în stejar. Are note aromatice de ardei verde, sos de cireșe, coacăze negre și piper. Îl poți combina cu preparate din carne de vită, mezeluri, carne de rață sau cu paste.

Pinot Noir Rose

Varianta rose a vinului din struguri Pinot Noir are o culoare corai, rozalie și o aciditate destul de ridicată. Aromele întâlnite aici sunt cele de măr sălbatic, pepene verde, zmeură, căpșună și piatră umedă. Notele sunt pământești, seci, însă elegante și merg perfect cu o salată cu brânză de capră sau cu mâncarea la grătar.

Șampania Rose

Ceva mai rar aleasă de iubitorii de șampanie, varietatea rose este făcută prin amestecarea vinului de bază (care este un vin alb) cu puțin vin roșu înainte de a doua fermentare (fermentarea care oferă șampaniei și vinului spumant acea spumă). Fiind bogată în arome și textură, merge foarte bine în combinație cu foarte multe feluri principale de mâncare.