Un mic dejun scoțian nu trebuie confundat niciodată cu cel englezesc, cel irlandez sau cel din Țara Galilor. În toate aceste locuri, mândria de a avea propria tradiție a micului dejun este una deosebit de importantă.
Iată așadar ce conține tradiționala masă de dimineață scoțiană: drob de miel servit cu ouă ochiuri. Drobul de miel este făcut din inimă și ficat de oaie, amestecate cu ceapă, fulgi de ovăz, condimente și sare. Deși poate nu sună foarte delicios pentru unii dintre noi, cu siguranță merită gustat.
Desigur, pe lângă preparatul de mai sus, mai există și alte opțiuni întâlnite deseori la micul dejun în Scoția, dar drobul de miel a rămas întipărit în tradiția acestei țări cu mult timp în urmă.
Așadar, pe lângă drob de miel, mai putem întâlni cârnați, șuncă, ciuperci prăjite, roșii, fasole, pâine toast cu unt sau budincă neagră, desertul preferat al scoțienilor. La toate acestea se mai adaugă și fructe, cereale și, desigur, cafea, ceai sau suc de fructe.
În ultimii ani, scoțienii au început să ofere o atenție crescândă cerealelor, care se întâlnesc tot mai des la masa de dimineață și care sunt preferatele copiilor, în special. Denumirea locală a acestui preparat este porridge, termen utilizat și în celelalte țări anglo-saxone.
