Ouăle se numără printre cele mai hrănitoare alimente pe care le consumăm, cel mai des, la micul dejun, fiind consistente și foarte ușor de preparat. Dar sunt multe lucruri interesante pe care s-ar putea să nu le știi despre acest aliment atât de comun în alimentație noastră de zi cu zi.

1. Coaja de ou conține carbonat de calciu, care este un ingredient principal în unele antiacide. Coaja reprezintă între 9-12% din greutatea totală a oului și permite intrarea oxigenului prin anumiți pori. Totodată, acești pori permit și umidității să iasă din ou.

2. Culoarea albușului este dată de o proteină numită albumen, care conține vitamina B3, vitamina B2, clor, magneziu, potasiu, sulf și sodiu. Totodată, aproximativ 57% din proteinele unui ou pot fi găsite în albuș.

3. Culoarea gălbenușului depinde de alimentația găinii. Pentru ca acesta să fie închis la culoare, găina trebuie să aibă în alimentație pigmenți galbeni și portocalii.

4. În medie, o găină produce între 250 și 270 de ouă pe an.

5. Ouăle conțin și vitamina D. Mai exact, prin consumul unui ou, oamenii își asigură 10% din doza zilnică recomandată de vitamina D.

6. Cele mai multe ouă sunt produse de China. Numărul lor ajunge la 160 de miliarde în fiecare an.

7. Ouăle conțin cele mai bune proteine dintre toate alimentele, fie ele vegetale sau animale.

8. Primele animale cunoscute care făceau ouă au fost dinozaurii, care își construiau cuiburi și produceau ouă cu mult timp înainte de apariția păsărilor sau găinilor pe Terra.

9. Ouăle ar trebui să fie consumate moi, deoarece galbenușul conține nutrienți care sunt neutralizați prin prăjire excesivă. În același timp însă, albușul trebuie prăjit, deoarece conține o substanță nocivă care este eliminată prin prăjire.

10. Ouăle bune de consumat pot fi verificate prin scufundarea lor în apă. Dacă acesta se duce la fund, înseamnă că gălbenușul este greu, de comestibil. Dacă oul plutește la suprafață, este timpul să îl aruncați.

Vă invităm și pe voi să ne comunicați alte lucruri interesante pe care le cunoașteți despre ouă, în comentariile de mai jos.