Clătitele sunt delicioase dimineața! Asa o știm cu toții. Totuși, nu toată lumea are timp să pregătească o porție de clătite dimineața. Dacă și tu te afli într-o asemenea situație, trebuie să încerci rețeta pe care urmează să ți-o propun! Te scutește de câtva timp în ceea ce privește coacerea clătitelor. Înainte să îți dezvălui ingredientele și modul de preparare, trebuie să știi că pentru a face această rețetă ai nevoie de o formă pentru cake pops (biluțe de tort) sau de o tavă pentru brioșe mini. Bun, acum că ți-am spus asta, hai să trecem la rețeta propriu-zisă.
Ingrediente:
200 g făină
3 lingurițe și jumătate de praf de copt
¾ linguriță de sare
1 lingură de zahăr
250 ml lapte
1 linguriță de extract de vanilie
3 linguri de unt, topit
1 ou întreg și 1 albuș de ou
Bucățele de ciocolată sau fructe (opțional)
Mod de preparare:
Începem prin a pregăti cuptorul, ca să nu pierdem timp așteptând ca acesta să se încălzească. Astfel, pornește cuptorul, iar până când compoziția va fi gata, cuptorul va fi și el pregătit. Totodată, unge tava de mini brioșe sau forma de cake pops cu puțin ulei.
Acum, vei începe efectiv pregătirea compoziției. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul. După ce acestea au fost omogenizate cu un tel, adaugă laptele, alături de oul întreg, vanilia și untul topit. Mixează totul cu un tel până când obții un amestec omogen, însă ai grijă să nu lucrezi prea mult aluatul. E în regulă dacă mai rămân câteva cocoloașe pe ici, pe colo.
Într-un alt bol, mixează albușul de ou până când acesta se face spumă tare. Apoi, încorporează spuma de ou în restul aluatului, având grijă să împături aluatul cu lingura, nu să amesteci. Acesta este momentul potrivit pentru a adăuga bucățelele de ciocolată sau fructele.
Acum că aluatul este pregătit, poți începe să îl porționezi în forma ta. Te poți folosi de o cupă pentru înghețată sau de o lingură ca să faci asta. Umple fiecare formă aproape până sus, iar apoi pune totul la cuptor pentru aproximativ 12 minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Apoi, răstoarnă-le pe o farfurie, lasă-le să se răcească doar câteva minute, și servește-le așa cum dorești. O altă opțiune e să le pui la pachet pentru a le consuma la birou.
