Pentru că astăzi sărbătorim Ziua Națională a României îți propun să savurezi alături de mine un mic dejun tradițional. Și cum nimic nu spune mic dejun tradițional mai bine decât o omletă țărănească, îți prezint rețeta acesteia, ca să te poți bucura de gustul său delicios oricând.
Ingrediente:
1 ceapă verde
1 ardei verde
2 ouă
Puțin mărar și cimbru
1 cârnaț afumat
100 g cașcaval
Piper
Roșie (pentru ornat)
Opțional: bacon sau slănină
Mod de preparare:
Ca să ai totul pregătit la mână, începe prin a felia cârnațul și ardeiul, mărunțește ceapa și mărarul, rade cașcavalul și sparge ouăle într-un bol.
Pune o tigaie la încins cu una sau două linguri de ulei. Când uleiul este încins poți pune legumele la călit. După ce acestea încep să capete culoare adaugă feliile de cârnaț (și bucățile de bacon sau slănină, în cazul în care alegi să adaugi și aceste ingrediente) pentru a se prăji împreună cu ceapa și ardeiul.
Bate cele două ouă într-un bol cu o furculiță, apoi asezonează-le cu sare și piper, adaugă cașcavalul ras și mărarul. Toarnă apoi amestecul în tigaie, peste cârnaț și legume. Asigură-te că focul este unul mic, adică nu foarte puternic și lasă omleta să se rumenească. Când oul e prins și nu mai curge, folosește-te de o paletă pentru a întoarce omleta și permite-i să se rumenească și pe cealaltă parte.
După ce omleta este gata mut-o pe o farfurie, orneaz-o cu roșie și cimbru și bucură-te de micul tău dejun.
