Birmania este a doua țară ca mărime din Asia de sud-est, fiind cunoscută și sub denumirea de Uniunea Myanmar. Este vecină cu China la nord, cu Laos la est, Tailanda la sud-est, Bangladesh la vest și India la nord-vest. Totodată, are ieșire la Marea Andaman în sud și la Golful Bengal în sud-vest.
Bucătăria birmaneză este foarte variată, datorită faptului că include tradiții preluate de la mai multe regiuni din Asia de sud-est. Dintre acestea, amintim bucătăriile chinezești, indiene și tailandeze. Mai mult decât atât, multitudinea de grupuri etnice care trăiesc în această țară face ca alimentația să fie foarte diversă.
Bucătăria birmaneză este caracterizată, pe toată suprafața țării, de către folosirea în alimentație a foarte multe produse pe bază de pește. Este și normal, având în vedere poziția sa geografică.
Unul dintre preparatele pe care le poți întâlni în majoritatea regiunilor țării la micul dejun se numește Mohinga. Este practic o supă pe bază de pește, orez și tăiței, fiind o parte esențială a alimentației din această țară. Poate fi întâlnită și la celelalte mese din timpul zilei, dar predomină la micul dejun.
În ceea ce privește băuturile de dimineață, birmanezii tind spre cafea, dar sucurile de fructe domestice și ceaiurile nu lipsesc nici ele de pe masa localnicilor.
