Pateurile dulci sau sărate pot fi o opțiune rapidă și delicioasă atât pentru micul dejun, cât și pentru gustarea de prânz de la școală sau serviciu. Îți propun o rețetă pentru astfel de pateuri, cu cașcaval cheddar, bacon și chives, pe care le poți face într-o duminică sau într-o după masă și pe care le poți avea pentru micul dejun în următoarele 3 sau 4 zile.
Ingrediente:
250 g făină
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe zahăr
1 linguriță zahăr
60 g unt tăiat cubulețe
120 g cașcaval cheddar mărunțit
180 ml frișcă lichidă + o lingură frișcă lichidă
6 felii bacon, prăjite, stoarse de grăsime și sfărmate
2 linguri chives tocat
Mod de preparare:
Într-un vas mare amestecă făina cu praful de copt, untul, zahărul și sarea. Cu mâinile curate poți începe să frămânți aluatul până când amestecul se aseamănă cu sfărmături mai mari. Apoi amestecă cașcavalul. În cele din urmă fă o groapă în mijlocul amestecului și lasă-l deoparte.
Într-un alt vas combină cei 180 ml de frișcă lichidă cu baconul și chives și adaugă amestecul în groapa făcută în făină. Amestecă totul cu o furculiță până când se umezește aluatul. Dacă ți se pare că aluatul e încă prea sfărâmicios mai adaugă 1 sau 2 linguri de frișcă lichidă.
Presară pe suprafața de lucru făină și frământă acolo aluatul. Rulează-l puțin cu sucitorul ca să îl întinzi, după care taie-l în 8 părți egale. Pune aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei. Pe deasupra, unge fiecare bucată de aluat cu frișcă lichidă. Dă apoi tava la cuptor pentru aproximativ 20 minute sau până devin ușor aurii. Scoate-le din cuptor când sunt gata și lasă-le să se răcească, iar apoi păstrează-le acoperite până urmează să le servești.
